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Pão de Mel no pote: A melhor opção para a Páscoa

Experimente e faça algo diferente neste ano
Foto: Divulgação/União |  Data: 01 de Abril 2015
Pão de Mel no pote: A melhor opção para a Páscoa

Por Vivian Araújo

O pão de mel tem se tornado o "queridinho" nas festas de aniversário e casamentos. Uma divina opção para quem gosta de chocolate, doce e surpresa. Para a Páscoa, o pão aparece em potes de vidro com tampa bem fofa, ideal para presentear ou até mesmo servir como uma sobremesa no domingo.

Com várias possibilidades de sabores, esta é uma receita exclusiva da União, feita com um toque gourmet bem especial, com aromas de especiarias. Experimente e faça algo diferente neste ano, um pão de mel no pote!

INGREDIENTES

Massa

1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (137,5g)
¼ xícara (chá) de chocolate em pó (25g)
½ colher (sopa) de fermento em pó (5g)
½ colher (chá) de canela em pó (1g)
1 colher (chá) de cravo em pó (2g)
1 colher (café) de noz moscada (0,5g)
¾ xícara (chá) de açúcar demerara UNIÃO NATURALE (135g)
2 ovos (cerca de 120g)
¼ xícara (chá) de mel (80g)
¼ xícara (chá) de manteiga (45g)
½ xícara (chá) de água fervente (100ml)

Recheio de doce de leite

2 latas de leite condensado (395g cada lata)

Ganache de chocolate

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (150g)
½ lata de creme de leite com soro (150g)

MODO DE FAZER

Massa

Em um recipiente, peneire juntos a farinha de trigo, o chocolate, o fermento, a canela, o cravo e a noz moscada. Em seguida misture com o açúcar demerara UNIÃO NATURALE.Faça uma cavidade no centro e adicione os ovos, o mel, a manteiga e a água fervente. Misture bem até homogeneizar. Em uma assadeira retangular untada com manteiga e papel manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo. Retire do forno e reserve.

Recheio de doce leite

Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado sem o rótulo e cubra toda a lata com água. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos em fogo médio após iniciar a pressão. Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e aguarde a lata esfriar antes de utilizá-la. Transfira o doce de leite para um recipiente e misture bem para deixar homogêneo. Reserve.

Ganache de chocolate

Em um microondas, derreta o chocolate picado. Em seguida, misture com o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve na geladeira até firmar.

Montagem

Corte o bolo em cubos pequenos e faça uma camada no fundo do pote. Em seguida, adicione uma camada de doce de leite. Repita mais uma vez este procedimento. Finalize com uma camada de bolo cortado em cubos pequenos e por último coloque a camada de ganache de chocolate. Sirva em temperatura ambiente.

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